Diskuse
Kde se vzalo slovo... dalamánek?
Děkujeme za pochopení.
K19a26m22i48l77a 55B17r70a10n86n14a
Zajimave!!!
Dalamanek se spickou nepamatuju
M92i56l40a44n 65S79t81e61h50l74í12k
Já si tedy klasické dalamánky z doby před zhruba 30 lety pamatuji takto:
http://www.benespek.cz/pic/pecivo/dalamanek.jpg
A k tomu půllitr polotučného mléka (s červeně pruhovaným víčkem).
Š92á37r64k24a 75B95a94y77e34r10o70v85á
Líčila jsem dalamánky před 50 lety. To je strašný, co...?!  Ale duší jsem stále mláda!
Š46á20r51k89a 28B35a63y38e87r94o96v69á
To teda jo!  Ale jen tenkrát....
M31a39r84i52e 87Š16í74p17k57o56v35á
Šárko, bezva blog. Jen se mi nějak nechce věřit...že pro dobrý obchod uděláme vše:-D To by to dnešní pečivo mělo vypadat jinak. Napadlo mě, že vlastně stejný osud jako dalamánek, nyní má i kornspitz.
Po revoluci černý, křupavý fešák, a nyní? Škoda slov. A nejvíc mi vadí "barvení" mouky, místo pravé, celozrnné. Můj předchozí psí kámoš byl na to pes:-))) Jak to byl barvený paskvil, tak to vyplivl:-D
Docela bych uvítala ten starý dobrý zvyk - spouštění pekařů-flinkű v koších do Vltavy!:-))
Š18á70r36k70a 39B58a71y33e62r96o31v51á
Tak to já taky, Marie! Moc děkuju za návštěvu...
D76a88n75a 48Š56u12m20o84v48á
To je ale pěkný příběh - gurmánsky i češtinsky. Kdo by to řekl, že? D ́allemani. Občas ty naše připomínají konzistencí spíš gumu a tak by se jim klidně, pokud to takhle půjde dál, mohlo říkat dgumotexy. Zdravím Šárko - potěšená, že jsem zas o něco chytřejší.
Š98á86r86k59a 46B13a86y33e34r42o73v58á
Dano, diky za návštěvu i přečtení!
T46o30m56á83š 91V93o14d11v82á19ř12k20a
Ahoj Šárko, díky za osvětu, fakt jsem to nevěděl, ale jako kandrdas franiny Ti naprosto věřím, že je to tak.
B67o16h40u25m73i89l 86V15a22n90ě39k
Dalamánek za mého mládí za vlády komančů byla dobře vypečená křupavá bulka z hutného chlebového žitného těsta často i sypaná solí případně i kmínem, Měla oválný tvar s podélnou rýhou, takže se dal rozlomit na půl. Velikosti cca dnešní housky ale větší váhy. Nesporně to byla pochoutka. Po sametu jsem ochutnal i dobrý křupavý rohlík z chlebového těsta podle vašeho popisu ale většinou jsou to gumáci
Vypadal podobně včetně toho popraskání jen byl více oválný
pekarnaujahodu.cz/bezne_pecivo/images/pekarnaujahodu_2014_07_09_043.gif
Tady je potvrzení původu slova jen více faktické a bez toho rohlíku. Nicméně ten váš příběh je záživnější :-)
http://www.rozhlas.cz/kraje/pochoutky/_zprava/historie-dalamanku-saha-az-do-18-stoleti--1310491
M72i89l73a87n 59B30a33r84t61o23s
Ja si pamatuju dalamanek ovalneho tvaru, nechal se rozlomit na tri nebo ctyri kousky, trochu posypany krystalky soli a kminem, a stal 25 haleru ....
Š31á25r84k62a 88B36a91y31e96r96o61v43á
Ten přišel po těch ručních, pak už Salamanky začaly plivat stroje...