Dobrý den,

s chutí jsem si Váš článek přečetl. Hlavní věc, proč mě zaujal nadpis, byla ona epizoda k popukání, která se odehrála na koleji, kde jsem bydlel.

Jednoho dne si některý pseudo ekologové a přátelé zdravého životního stylu vymysleli, že by uspořádali na koleji hlasování o odstranění mikrovlnky. Právě z toho důvodu, že znehodnocuje jídlo a to přeci nebudou trpět. Svoje tvrzení podložili právě těmi pochybnými články, které jste uvedla i vy. Ničení vitamínů ohřevem mikrovlnami, že rostlina zálévaná vodou převařenou v mikrovlnce nejen rostlině neprospívá, ale přímo ji zabíjí,...

Z počátku jsem si myslel, že to byl jen fór pro pobavení. Ale někteří zastánci si za tím tak stáli, až jsem uvěřil, že to myslí zcela vážně. Bohužel se mi je nepovedlo přesvědčit o opaku ani zcela logickými argumenty: mikrovlny způsobují jen rozvibrování molekul v jídle (nevěděl jsem, že jen vody, za toto upřesnění Vám děkuji), ohřev na sporáku způsobuje to samé.

Kéžbych jsi přečetl tento článek už tehdy, ale asi by mi to stejně k ničemu nebylo. Jejich víra byla silná :)

Danuš, já trouba jsem se dozvěděl hodnotné věci, děkujiNěkde, kdysi, jsem četl, že je to vynález český a z finanč. důvodu byl předán do USA. Také jsem narazil na to, že v Rusku jsou mikrovlnky zakázané. S tou dezinfekci jsem spokojen také, možná by se tam mohl občas strčit i namočený kartáček na zubyJen tak mimo, rotvajlerka předstírá hárání, protože se ji u mě líbí. Tady kouká i na televizi, to doma nemá. Blogy ale číst bohužel neumí...

Krásný den Tobě i rotvajlerce. Hlavně aby pak nezačala předstírat, že má štěňata.

Rusové mikrovlnky definitivně mají, ale jsou masivnější než ty naše. A také se prý tolik nekazí.

Ta věc s kartáčkem je jistě dobrý nápad, jdu to zkusit.

Povedený článek, víte, že jsem netušila, že by člověka mohlo nějaké jídlo jakkoliv ohřáté "zevnitř vysušit"? A tak jsem se, ve vedlejším efektu, ještě i pobavila a celá rodina se mnou.

Na netu se dají dočíst tak divoké věci. Tohle byl jen takový malý vzorek.

A ve čtvrtek budu volně pokračovat - blogem o tom, jak rozpoznat mezi takovými těmi hlásnými troubami a mesiáši "nové vědy", "nové fyziky" případně té "úplně pravé biologie" - podvodníky.

Převážně vážně, možná vás také pobaví.

Přeju moc hezký den, Jani, ať se vám všem daří. Malým i velký.

Děkuju za návštěvu - a jako vždy, krásný večer.

Dík p.Tenzler za podrobné vysvětlení funkce a principu mikrovlnky.

Sice jsem to nezkoušel , ale co je pravdy na tvrzení, že pokojové rostliny které jsou zalévány vodou , která prošla ohřevem v mikrovlnce za pár týdnů zahynou ?

Řekl bych, že to není pravda, ale na druhou stranu, není nic snazšího, než to vyzkoušet. Pokud byste se k tomu odhodlal, nezapomeňte, aby počet rostlinek byl sudý - kontrolní vzorek je nezbytnost. Osobně bych to zdokonalil ještě tak, že bych vodu připravoval já a rostlinky by zaléval někdo jiný. Při vyhodnocování experimentu bych nejprve popsal, jak která rostlina prosperuje a pak bych se teprve zeptal, které rostliny byly zalévány živou a které mrtvou vodou. Tím bych snad eliminoval svou předpojatost.

Správně. Na mikrovlnkách, co máme v práci, mě vytáčí především nízký výkon vedoucí k vytažení horkého talíře se studeným jídlem. Ale stejně, jako se babička děsila radiace, mamka věří, že jídlo z mikrovlnky je nezdravé. Když jsme spolu jednou byly na horách, nutila mě ohřívat konzervy na vařiči, i když vedle něj stála mikrovlnka.

Zkuste vzít jiný talíř.

Porcelán je, z hlediska toků mikrovlnné energie transparentní. To znamená, že mikrovlny propouští. V ideálním stavu se ohřívá od ohřátého jídla. Ovšem porcelán, který obsahuje různé kovy se ohřát může.

Ergo kladívko, nemůže za to mikrovlnka, ale nevhodný talíř.

Ještě jsem si vzpomněl na jedno využití mikrovlnky. Měření rychlosti světla - takové mejdanové číslo. Nejprve nějak eliminujete otáčení talíře (třeba podložit zátkami od PET láhví), pak nastrouháte čokoládu a na chvilku zapnete. Čokoláda se nataví v místech amplitudy vlnění, vzdálenost těchto míst je polovina vlnové délky. Ze štítku si přečtete frekvenci a když tahle dvě čísla vynásobíte, vyjde rychlost světla. Moc přesné to není, ale ke třetí ráno už bývají takové nápady vítány.

Musíte zastavit i vrtuli. Ani tak není moźné dohledat poměrně přesný vzorek, tj v uzlech nic, v max amplitudě roztaveno s roztečí lambda půl, stejně jako u uzlů - mikrovlnné záření se odráží od stěn a prostorově to dost deformuje.

Díky za článek, Danko, ale moc velkým fanouškem mikrovlnek nejsem. Věřím, že jsou neškodné a ušetří energii, ale křupavou kůrčičku nevytvoří. Navíc se až příliš často nesprávně používají v restauracích pro rychlý ohřev místo pomalého rozpékání nebo opékání. Jídlo je pak na povrchu podivně ztvrdlé, kousek pod povrchem tak akorát a hlouběji studené. Takže přístroj vhodný leda tak na uvaření nebo ohřátí polévky a podobně.

Mějte krásný den

Moje oblíbené "číslo" (které praktikuju už leta se stále stejným výsledkem) je ohřev másla, když honem zjistím, že k jídlu je potřeba rozteklé (například knedlíky s tvarohem a ovocem)... Klasifikuje mě to jako naprostou optimistku, protože výsledek je pořád stejný, stejně neuspokojující - vybuchující omastek a špinavá mikrovlnka.

Jen ta moje poslední už má dokonce i funkci na ohřívání másla, nebo to nějak skrytě pozná či co, takže se chová trochu slušněji.

Krásný den vám i vaší paní.

Pro pana Rokytu (aby se to neztratilo vzadu v diskuzi) - můžete prosím vysvětlit, jakým způsobem působí stav buněčné stěny na výživnou hodnotu jídla? Nejsem biolog, ráda se poučím. Děkuju.

Perfektně zpracováno, ale chybí tam jedna informace: Mikrovlnka není vhodná pro sušení mokré kočky. Jeden člověk v USA takto přišel o kočku, zažaloval výrobce mikrovlnky a vyhrál. Tento výrok soudu pak obletěl svět.

Chudák kočka. Ale myslím, že se jedná o hoax. Kočka zašla už předtím, při pokusu o vyždímání ve ždímačce.

Krásný den, Ladislave, vám i kočkám.